スペシャルコンテンツ自主調査レポート

お米についてのアンケート（女性/2017年/全国）

2017.09.08

朝食は「パン派」が47.5％、「ごはん派」が33.0％。理由を聞くと、パンは「簡単・手軽」、ごはんは「腹持ち・好き」という声が多く、米への強い愛着が感じられた。
普段食べている米の品種トップ３は「コシヒカリ（59.9％）」「あきたこまち（35.1％）」「ひとめぼれ（25.4％）」、これから食べてみたい米の品種トップ３は「コシヒカリ（30.6％）」「ゆめぴりか（30.1％）」「青天の霹靂（21.7％）」。
好きなお米の味や食感は「冷めてもおいしい（47.4％）」「ふっくら（43.8％）」「甘みしっかり（42.2％）」「つやつや（40.8％）」「もっちり（粘り強め）（40.3％）」が上位に。
フルタイム女性は外食や調理済み食品で米を食べる頻度が比較的高く、「週１回外食で米を食べる」「週１回弁当・おにぎりなど調理済み食品で米を食べる」がともに４割以上。
1日に1回以上、自宅で炊いた米を食べる既婚女性は85.2％。そのうち1日２回が37.9％、３回が13.1％と、かなり食べている印象。20代主婦の頻度が高く、40代・50代主婦が比較的低い。　
３年前と比較した「自宅で炊いたお米を食べる頻度」では、「変化なし」が最も多かったが、20代・30代主婦では「増えた+やや増えた」が４割超と多く、頻度が「減った＋やや減った」が比較的多いのは、50代・60代主婦。
20代～40代の子育て世代では、子どもが生まれ成長する「家族の年齢や構成の変化」を理由に、食べる頻度が増える。一方、子どもが手を離れる50代・60代主婦では、同じ理由によって頻度が低下する。「お弁当作り」の有無も、20代・40代主婦では増加に、50代主婦で減少に、影響を与えている。
頻度増の理由の２位は、「健康や栄養バランスのため」だが、頻度減の理由の1位は「ダイエット・減量」。30代・40代主婦では半数を超える。